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台南蜂蜜評鑑 特等楠西占5人(新聞來源:2020-07-11 23:08 聯合報 / 記者吳淑玲/台南報導)

台南市國產蜂蜜評鑑比賽勇奪第一名的莊朝強(右),投入養蜂才3年,第一次參賽就一舉奪冠,市長黃偉哲(左)頒獎。圖/莊朝強提供

台南市府農業局今年舉辦國產蜂蜜評鑑比賽,選出7名特等獎,楠西養蜂產銷班第三班就包辦5名,可謂大贏家。勇奪第一名莊朝強今年54歲,原本從事醫療器材買賣,因蜂農朋友送了一瓶蜂蜜,和自己在外面買的風味完全不同,3年前投入養蜂,第一次比賽就奪冠,楠西養蜂產銷班第三班也是全國第一個取得蜂蜜生產履歷的產銷班。

 

台南市楠西區養蜂第三班成員12人,在班長蔡勝峰帶領下,不論是在全國或台南市蜂蜜評鑑都創下好成績,莊朝強說,他是班員中「年紀最大、資歷最淺的」,班員平均年齡約40歲,也有不少是蜂二代,能得獎代表肯定非常開心,很感謝前輩的不吝分享和指導,從蜂種選種培育、飼養專業技術、蜂箱環境及花況分享等,才能有好成績。

 

農業局表示,台南市龍眼面積3768公頃(年產量2萬4344公噸),占全台第一,因蜜源充足,養蜂產業相當興盛,養蜂戶數及箱數逐年增加,評審方式嚴謹,初評是以儀器檢驗分析包括水分含量、蔗糖含量、抗生素、農藥等9項,且經檢驗符合標準者方能進入複評;複評由國內5位學者專家針對色澤、香氣及風味等3項進行感官品評,利用科學的方法,並邀集評審以公正的方式檢視蜂蜜品質。

 

今年特等獎得主有莊朝強、胡駿筌、吳鎮球、邱品嘉、田宗益共5人,都是來自楠西養蜂第三班;另有羅元澤(永康區)、張昭文(新營區);頭等獎為江家豐、王川華、江順良、黃佩霖、黃國展、何育昌、謝森發、陳啟川、陳世欽、蔡勝貿、蔡炳煌、何育慈、黄國珍、黄聖恩、力順天、林志鴻、林居榮、林蘇麗英、卓雪玲、林清田、蔡帛晏、賴志杰、王良珍等23名。